만드는 법

1. 1

   전복은 손질해 내장을 분리하고 살은 0.7cm 두께로 썰어 맛술과 후추에 5분 재워요.

2. 2

   마늘쫑은 4cm 길이로 잘라 끓는 물에 30초 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 빼요.

3. 3

   팬에 버터 절반을 녹이고 다진 마늘을 약불에서 30초 볶아 향을 내요.

4. 4

   전복을 중강불에서 1분 30초 볶다가 간장을 넣고 30초 더 볶아 코팅해요.

5. 5

   마늘쫑과 남은 버터를 넣고 1분 빠르게 볶은 뒤 참기름으로 마무리해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)