반찬쉬움
꽈리고추무침
꽈리고추를 살짝 데쳐 양념에 버무린 담백한 반찬이에요. 매콤함과 고소함이 균형 잡혀요.
준비 8분조리 3분4 인분
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만드는 법
- 1
꽈리고추를 씻고 꼭지를 정리해요.
- 2
끓는 물에 40초 데쳐 찬물에 식혀요.
- 3
물기를 빼고 큰 것은 반으로 갈라요.
- 4
된장, 고춧가루, 마늘, 국간장, 참기름을 섞어요.
- 5
고추를 넣어 가볍게 무쳐 양념을 입혀요.
- 6
통깨를 뿌려 완성해요.
꿀팁
고추를 찌지 말고 데쳐야 색이 선명해요.
된장은 덩어리 없이 잘 풀어야 맛이 고르게 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
70
kcal
단백질
2
g
탄수화물
8
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분