찜쉬움
멸치꽈리고추조림
4인분 멸치조림, 자동 스케일로 짠맛과 단맛 균형을 맞춰요.
준비 10분조리 12분4 인분
멸치꽈리고추조림도시락반찬밑반찬짭짤달콤한식조림자동스케일
만드는 법
- 1
꽈리고추는 꼭지를 떼고 포크로 1~2군데 찔러요.
- 2
마른 팬에 멸치를 1분 덖어 비린 향을 날린 뒤 덜어둬요.
- 3
팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 중불에서 2분 볶아요.
- 4
간장, 맛술, 물엿, 설탕을 넣어 바글바글 끓여요.
- 5
멸치를 넣고 3~4분 빠르게 졸여 양념이 코팅되게 해요.
- 6
불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 고루 섞어 마무리해요.
꿀팁
멸치는 오래 졸이면 딱딱해지니 마지막에 넣어 짧게 조려요.
식힌 뒤 보관하면 양념이 더 잘 배어 다음 날 더 맛있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
156
kcal
단백질
12
g
탄수화물
11
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분