구이보통
LA갈비구이
얇게 썬 소갈비를 과일과 간장 양념에 재워 직화나 팬에서 빠르게 굽는 요리예요. 달콤하고 진한 감칠맛이 좋아요.
준비 35분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
갈비를 찬물에 20분 담가 핏물을 뺀 뒤 물기를 닦아요.
- 2
간장, 배즙, 설탕, 마늘, 참기름, 후추, 송송 썬 대파를 섞어 양념을 만들어요.
- 3
갈비를 양념에 30분 이상 재워요.
- 4
달군 팬이나 그릴에 갈비를 올려 앞뒤로 3~4분씩 구워요.
- 5
가장자리까지 윤기 있게 익으면 꺼내어 바로 내요.
꿀팁
양념이 타기 쉬우니 중불에서 자주 뒤집어 주세요.
하룻밤 숙성하면 풍미가 더 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
33
g
탄수화물
12
g
지방
41
g
재료 조절
2인분
→
인분
