밥/죽보통
매생이굴죽
2인분 매생이굴죽, 자동 스케일로 농도 맞춰 쉽게 완성
준비 20분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
굴은 소금물에 살살 씻어 물기를 빼고, 매생이는 찬물에 헹궈 체에 받쳐요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 2분간 투명해질 때까지 볶아요.
- 3
육수를 나눠 넣어가며 약불에서 저어가며 끓여 쌀알을 부드럽게 풀어요.
- 4
쌀이 퍼지면 굴과 다진 마늘을 넣고 3분간 더 끓여요.
- 5
매생이와 국간장을 넣고 2분만 끓여 색이 살아있게 마무리해요.
- 6
소금, 후추로 간을 맞춰 뜨겁게 내요.
꿀팁
매생이는 오래 끓이면 향이 약해져 마지막에 넣어요.
굴은 과하게 끓이면 질겨지니 짧게 익혀요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
18
g
탄수화물
45
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
