면어려움
마라비앙비앙면
4인분 마라비앙비앙면, 매운맛과 소스 비율 자동 스케일링
준비 25분조리 15분4 인분
비앙비앙면마라면중국식면요리매운국수4인분레시피자동스케일링
만드는 법
- 1
끓는 물에 면을 넣고 제조사 기준보다 1분 짧게 삶아 탄력을 남겨요.
- 2
같은 물에 청경채를 40초 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 빼요.
- 3
볼에 간장, 흑식초, 두반장, 다진 마늘을 섞어 기본 소스를 만들어요.
- 4
팬에 고추기름과 화자오를 약불에서 40초 데워 향을 낸 뒤 소스에 부어요.
- 5
삶은 면을 소스와 강하게 버무려 면 사이사이에 양념을 입혀요.
- 6
그릇에 담고 청경채, 대파를 올려 바로 내요.
꿀팁
화자오는 팬에서 태우지 말고 약불에 짧게 향만 내세요.
매운맛은 고추기름 양보다 두반장 양으로 먼저 조절하면 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
14
g
탄수화물
89
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분