면쉬움
명란버터우동
2인분 명란버터우동, 자동 스케일링으로 짠맛과 농도 균형을 안정적으로 맞춰요
준비 10분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
우동면은 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
명란젓은 껍질을 제거해 알만 긁어내 준비합니다.
- 3
팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 약불에서 30초 볶아 향을 냅니다.
- 4
생크림과 간장을 넣어 1분간 끓인 뒤 불을 줄입니다.
- 5
우동과 명란을 넣고 빠르게 섞어 명란이 뭉치지 않게 익힙니다.
- 6
그릇에 담아 김가루와 쪽파를 올려 마무리합니다.
꿀팁
명란은 센 불에서 오래 익히면 퍽퍽해지니 마지막에 넣어주세요.
크림이 너무 되직하면 면수 2~3큰술로 농도를 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
24
g
탄수화물
68
g
지방
27
g
재료 조절
2인분
→
인분