면쉬움
간장버터 우동
간장의 짭짤함과 버터의 고소함이 어우러진 우동이에요. 짧은 조리로도 풍미가 확실하게 살아나요.
준비 10분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
우동면은 끓는 물에 1분 데쳐 풀어준 뒤 체에 받칩니다.
- 2
팬에 버터를 녹이고 마늘과 버섯을 넣어 중불에서 볶습니다.
- 3
버섯이 노릇해지면 간장을 넣고 20초간 끓여 향을 냅니다.
- 4
우동면을 넣고 1~2분 빠르게 볶아 소스를 입힙니다.
- 5
후추와 송송 썬 쪽파를 넣어 섞고 불을 끕니다.
- 6
그릇에 담아 김가루를 올려 마무리합니다.
꿀팁
간장은 팬 가장자리에 넣어 살짝 끓여야 풍미가 깊어져요.
버터는 마지막에 소량 추가하면 코팅감이 좋아집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
14
g
탄수화물
86
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분