십원빵
십원빵은 불이 세면 겉만 타므로 처음부터 끝까지 중약불을 유지합니다. 2분 예열한 틀에 반죽을 절반 높이까지 붓고, 너무 잘게 자르지 않은 모짜렐라와 물기 뺀 옥수수를 가운데 올린 뒤 반죽으로 덮습니다. 한 면당 3~4분씩 구워 무늬가 선명하고 노릇해지면 꺼냅니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 33분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
십원짜리 동전 무늬가 찍힌 겉면을 가르면 모짜렐라가 길게 늘어나고, 옥수수 알갱이가 짭짤한 치즈 사이에서 단맛을 보탭니다.
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반죽을 오래 저으면 구운 빵이 질겨지므로 마른 가루가 보이지 않을 때 바로 멈춥니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
중력분 160g, 설탕 25g, 베이킹파우더 4g, 소금 2g을 볼에 넣고 고르게 섞습니다.
체에 치면 덩어리가 줄어듭니다.
- 2
달걀 1개와 우유 130ml를 풀고 녹인 버터 20g을 섞습니다.
이 액체를 앞서 섞은 가루에 부어 마른 가루가 보이지 않을 때까지만 섞습니다.
- 3
모짜렐라 120g은 너무 잘게 자르지 않고 옥수수 40g과 섞습니다.
물기가 있으면 눌러 빼야 반죽이 질어지지 않습니다.
- 4
달라붙지 않는 십원빵 틀을 중약불에서 2분 정도 예열합니다.
반죽을 틀의 절반 높이까지만 채워 넘침을 막습니다.
- 5
치즈와 옥수수 소를 가운데 올리고 가장자리에는 공간을 남깁니다.
위에 반죽을 덮어 소가 보이지 않게 합니다.
- 6
중약불을 유지해 한 면당 3~4분씩 굽습니다.
무늬가 선명하고 노릇해지면 꺼내 1분 식힌 뒤 따뜻할 때 자릅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
치즈는 너무 잘게 자르지 않아야 늘어나는 식감이 살아납니다.
불이 세면 겉만 타니 반드시 중약불을 유지합니다.