아시안보통
고소한 탄탄멘
참깨와 땅콩 풍미가 진한 국물에 매운 기름을 더한 탄탄멘이에요. 고소함과 얼큰함이 동시에 퍼지는 면 요리예요.
준비 15분조리 15분2 인분
탄탄멘매운면요리중화면참깨육수돼지고기면
만드는 법
- 1
팬에 고추기름 1큰술을 두르고 마늘, 생강을 볶아 향을 내요.
- 2
다짐육을 넣고 바삭해질 때까지 볶은 뒤 두반장과 간장을 넣어요.
- 3
냄비에 닭육수를 데우고 참깨 페이스트를 풀어 진한 국물을 만들어요.
- 4
면을 삶고 청경채는 30초 데쳐 아삭하게 준비해요.
- 5
그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 고기볶음과 청경채를 올려요.
- 6
마지막으로 고추기름을 조금 더 둘러 매운 향을 살려요.
꿀팁
참깨 페이스트가 없으면 땅콩버터를 절반 섞어도 좋아요.
면은 알단테로 익혀야 국물에서 퍼지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
735
kcal
단백질
35
g
탄수화물
62
g
지방
38
g
재료 조절
2인분
→
인분