면보통
자장미엔
춘장을 볶아 만든 진한 고기 소스를 삶은 밀면에 비벼 먹는 중국식 비빔면이에요. 고소하고 짭짤한 장 향이 중심이에요.
준비 20분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 볶아요.
- 2
양파를 넣어 투명해질 때까지 볶은 뒤 춘장을 넣어 충분히 볶아요.
- 3
간장과 설탕을 넣고 약불로 5분 졸여 소스를 완성해요.
- 4
면을 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼요.
- 5
면 위에 소스와 채 썬 오이를 올려 비벼 먹어요.
꿀팁
춘장은 충분히 볶아야 쓴맛이 줄어요.
오이를 넉넉히 올리면 느끼함을 잡아줘요.
영양정보 (1인분)
칼로리
650
kcal
단백질
28
g
탄수화물
78
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분