Cocina occidental Fácil
Zuppa Toscana (Sopa cremosa y contundente con salchicha)
La Zuppa Toscana es una sopa cremosa y sustanciosa que combina salchicha italiana, patatas y col rizada en un reconfortante caldo. El proceso comienza dorando la salchicha y desmenuzándola para extraer su grasa condimentada, la cual sirve como base para sobreír la cebolla picada y el ajo picado. Las patatas se cortan en rodajas de al menos 0.5 centímetros de grosor para que no se deshagan al hervir en el caldo de pollo durante doce minutos. Tras ablandarse las patatas, se reincorpora la salchicha y se agrega la col rizada para que se cocine en los últimos tres minutos sin amargar. Para terminar, se añade crema de leche y pimienta negra a fuego lento, evitando que la sopa hierva con fuerza para que la crema no se corte, logrando una consistencia suave y homogénea.
🏠 Everyday 🎉 Special Occasion
Preparación 15min Cocción 30min 4 porciones
