トック焼き（甘辛タレの棒餅焼き串）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
フライパンで転がしながら焼いたカレトックは、表面の水分が抜けて薄い皮ができ、中はさらにやわらかくなります。
説明をもっと見る
醤油、コチュジャン、はちみつのたれは、餅に焼き色がついてから火を弱め、薄く2回に分けて塗ります。
材料
人前
作り方
- 1
トック300gを8cm長さにそろえて切ります。硬い場合は電子レンジで20秒温め、中まで柔らかくしてから焼きます。
- 2
串に刺すか、そのまま焼けるように並べます。表面の水分を拭き取り、油はねと蒸れを防いで焼き色をつけます。
- 3
醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにく小さじ1/2、ごま油小さじ1をなめらかに混ぜます。
- 4
フライパンに食用油大さじ1を入れて中火で熱します。餅を入れ、転がしながら3〜4分焼き、全体をきつね色にします。
- 5
弱火に落とし、タレを薄く一度塗ります。厚く塗るとフライパンに流れて焦げるため、回しながら均一にからめます。
- 6
残りのタレをもう一度薄く塗り、弱火で約1分転がします。ツヤが出てタレが固まったら、焦げる前に取り出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
餅が硬い場合は電子レンジで20秒温めてから焼いてください。
タレは厚く塗ると焦げやすいので薄く何度も塗ってください。