あんこ焼きドーナツ
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
揚げずにドーナツ型で焼き、ふんわりしたケーキのような生地に仕上げます。
説明をもっと見る
冷たいあんこを生地の真ん中に置いて残りの生地ですっかり覆うため、かじって初めてあんこが見えます。
材料
人前
作り方
- 1
あんこ140gは冷蔵庫で冷やしたままにし、オーブンを180℃に予熱します。ドーナツ型の各くぼみが清潔で乾いていることを確認します。
- 2
薄力粉180g、ベーキングパウダー6g、砂糖70gを一緒にふるいます。泡立て器で軽く混ぜ、膨張剤の偏りを防ぎます。
- 3
別のボウルで卵1個、牛乳150ml、溶かしバター45g、バニラ2mlを混ぜます。バターは熱すぎない状態で加えます。
- 4
液体を粉類に加え、底からすくうようにヘラで混ぜます。粉っぽさが消えたらすぐ止め、硬くなるのを防ぎます。
- 5
型のくぼみに生地を半分入れ、冷たいあんこを中央にのせます。縁に寄せず、残りの生地で見えなくなるまで覆います。
- 6
180℃で12〜15分焼き、表面が薄く色づき押すと戻れば取り出します。型で5分冷まし、外して完全に冷まします。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地を混ぜすぎると硬くなるので、粉が見えなくなるまでだけ混ぜてください。
あんこは冷たく準備すると、焼くとき中央にきれいに収まります。