ヤンニョム絹ごし豆腐
早わかり
- 合計時間
- 7分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
やわらかい豆腐は切らずにそのまま平皿へ移し、たれを上からかけるだけで一品になります。
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パックから出した豆腐はキッチンペーパーに少しのせて表面の水気を取ってから皿に移します。 たれは醤油に粉唐辛子、にんにく、ねぎ、ごま油を合わせ、豆腐は冷たいまま出すか、電子レンジで1分温めて出します。
材料
人前
作り方
- 1
絹ごし豆腐1丁をパッケージから取り出し、キッチンペーパーの上に1分置いて表面の水気を取ってから平らなお皿に移します。
- 2
温かく食べる場合は皿にのせた豆腐を電子レンジで1分加熱します。冷たく食べる場合は加熱を省きます。
- 3
小さなボウルに醤油大さじ2、水大さじ1、粉唐辛子小さじ1/2、にんにく小さじ1/2を入れ、粉唐辛子が均一に広がるまで混ぜます。
- 4
みじん切りのねぎ15gとごま油小さじ1を加え、最後にもう一度混ぜてタレを完成させます。油が表面に薄い艶のある層をつくります。
- 5
お皿の豆腐に、中央から外側に向かってタレをゆっくりとかけ、豆腐全体に均一に広がるようにします。
- 6
いりごま大さじ1/2を指で軽くこすって香りを出してから均一に振りかけ、すぐに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
絹ごし豆腐は力を入れすぎると崩れるので、優しく扱ってください。
たれは中央から外側へゆっくりかけ、表面全体に広げます。