만드는 법

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   삶은 밤 70g은 곱게 으깨고 30g은 잘게 다져 토핑용으로 남겨요.

2. 2

   생크림에 설탕 절반을 넣고 70% 정도로 부드럽게 휘핑해요.

3. 3

   마스카포네, 남은 설탕, 바닐라, 으깬 밤을 섞은 뒤 휘핑크림을 접어 크림을 완성해요.

4. 4

   레이디핑거를 에스프레소에 1초씩만 적셔 컵 바닥에 깔아요.

5. 5

   밤 크림을 올리고 같은 층을 한 번 더 반복해요.

6. 6

   냉장 2시간 이상 숙성한 뒤 코코아파우더와 다진 밤을 뿌려 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)