베이킹어려움
봄볼로니
부드러운 도넛 반죽을 튀긴 뒤 커스터드나 잼을 채워 먹는 이탈리아 디저트예요. 설탕 코팅으로 달콤한 식감이 살아나요.
준비 35분조리 20분4 인분
봄볼로니이탈리아 도넛커스터드 도넛필링 도넛수제 도넛
만드는 법
- 1
밀가루, 이스트, 설탕, 우유, 달걀을 섞어 반죽하고 버터를 넣어 매끈하게 치대세요.
- 2
반죽을 1차 발효해 두 배로 부풀리세요.
- 3
반죽을 분할해 둥글게 만들고 2차 발효하세요.
- 4
170도 기름에서 천천히 튀겨 속까지 익힌 뒤 설탕을 묻히세요.
- 5
옆면에 구멍을 내 커스터드 크림을 채워 완성하세요.
꿀팁
튀김 색이 너무 진하면 속이 익기 전에 탈 수 있어요.
필링은 완전히 식힌 도넛에 넣어야 새지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
8
g
탄수화물
58
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분