양식쉬움
판나코타
생크림과 젤라틴으로 굳혀 만드는 이탈리아식 냉디저트예요. 부드럽게 흔들리는 식감과 은은한 바닐라 향이 특징이에요.
준비 15분조리 10분4 인분
판나코타이탈리아 디저트젤라틴 디저트노오븐 디저트생크림 디저트
만드는 법
- 1
젤라틴을 찬물에 5분 불려요.
- 2
냄비에 생크림, 우유, 설탕을 넣고 약불로 녹여요.
- 3
불을 끄고 젤라틴과 바닐라를 넣어 완전히 녹여요.
- 4
체에 거른 뒤 컵에 나눠 담고 냉장고에서 4시간 이상 굳혀요.
- 5
딸기를 얇게 썰어 올려 차갑게 내요.
꿀팁
끓이면 젤라틴 응고력이 약해지니 약불로만 데우세요.
더 부드럽게 하려면 우유를 줄이고 생크림 비율을 높이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
4
g
탄수화물
19
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분