찜보통
보쌈
돼지고기를 된장과 향신 재료로 삶아 부드럽게 익힌 뒤 김치와 함께 먹는 대표적인 수육 요리예요. 담백한 고기와 매콤한 곁들이가 잘 어울려요.
준비 15분조리 65분4 인분
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만드는 법
- 1
돼지고기는 덩어리째 찬물에 헹궈 준비해 주세요.
- 2
큰 냄비에 물과 된장, 마늘, 생강, 대파, 양파, 통후추를 넣고 끓이세요.
- 3
국물이 끓으면 고기를 넣고 중불로 50분 삶아주세요.
- 4
젓가락이 잘 들어가면 불을 끄고 10분 휴지시켜 육즙을 안정화하세요.
- 5
고기를 얇게 썰어 접시에 담아주세요.
- 6
김치나 쌈채소와 함께 곁들여 내세요.
꿀팁
삶은 뒤 바로 자르기보다 잠시 식히면 결이 깔끔하게 썰려요.
앞다리살은 삼겹보다 담백해 많이 먹기 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
32
g
탄수화물
4
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분