면어려움
분보후에
베트남 중부 후에 지방의 매운 소고기 국수. 레몬그라스, 새우젓, 고추로 맛을 낸 진한 국물이 특징이다.
준비 30분조리 120분4 인분
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만드는 법
- 1
소고기를 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼고, 레몬그라스를 두드려 향을 낸다.
- 2
소고기와 레몬그라스를 물 2L에 넣고 1.5~2시간 끓인다.
- 3
새우젓, 고추, 피시 소스로 육수 간을 한다.
- 4
쌀국수를 삶아 그릇에 담고 얇게 썬 소고기와 선택 재료를 얹는다.
- 5
뜨거운 국물을 붓고 숙주, 라임을 곁들여 낸다.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
32
g
탄수화물
55
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
→
인분