김치/절임쉬움
참나물장아찌
참나물장아찌 2인분 레시피, 자동 스케일로 산뜻한 절임을 맞춰요.
준비 15분조리 8분2 인분
참나물장아찌봄나물반찬향긋한장아찌저염반찬간단절임한식집반찬
만드는 법
- 1
참나물은 누런 잎을 제거하고 찬물에 씻어 물기를 말려요.
- 2
참나물을 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 병에 가볍게 담아요.
- 3
냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 통후추를 넣고 끓여요.
- 4
한소끔 끓으면 불을 끄고 레몬즙을 넣어 향을 더해요.
- 5
뜨거운 장을 식혀 미지근할 때 병에 부어요.
- 6
냉장 24시간 후부터 먹고 5일 내로 소비해요.
꿀팁
참나물 향을 살리려면 장을 완전히 식히지 말고 미지근할 때 부으세요.
짠맛이 강하면 먹기 전 찬물에 10초 헹궈 사용하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
56
kcal
단백질
2
g
탄수화물
9
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분