김치/절임쉬움
파프리카장아찌
2인분 파프리카장아찌, 자동 스케일링으로 산뜻하게 절여요
준비 15분조리 10분2 인분
파프리카장아찌컬러피클간장절임초간단반찬자동계량상큼한장아찌
만드는 법
- 1
파프리카는 씨를 제거하고 2cm 폭으로, 오이는 반달 모양으로 썹니다.
- 2
유리 용기를 열탕 소독한 뒤 채소를 층층이 담습니다.
- 3
냄비에 간장, 식초, 물, 설탕, 통후추를 넣고 끓입니다.
- 4
설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 2분 식힌 뒤 채소에 붓습니다.
- 5
실온에서 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣습니다.
- 6
하루 뒤부터 먹을 수 있으며 2~3일 숙성하면 맛이 가장 좋습니다.
꿀팁
파프리카는 너무 얇게 썰면 쉽게 물러지니 두께를 유지하세요.
오이를 빼면 수분이 줄어 더 오래 보관할 수 있습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
82
kcal
단백질
2
g
탄수화물
17
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분