치킨 앤 와플
한눈에 보기
- 총 시간
- 50분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
튀긴 닭다리살의 짭짤한 바삭함과 메이플시럽을 머금은 와플의 단맛이 한 접시에 담깁니다.
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와플을 먼저 구워 낮은 온도의 오븐에 두고, 닭은 튀기자마자 와플과 함께 냅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
닭다리살 300g에 소금, 후추를 골고루 뿌려 10분간 밑간하고 맛이 속까지 배게 합니다.
- 2
닭에 밀가루를 얇게 두드려 입혀 기초 코팅층을 만들고, 여분의 가루는 털어냅니다.
- 3
볼에 밀가루 180g, 베이킹파우더 1작은술, 우유 180ml, 달걀 1개, 녹인 버터 30g을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞어 와플 반죽을 만듭니다.
- 4
와플 팬을 예열해 반죽을 적당히 부어 와플을 먼저 구운 뒤 오븐 80°C에 보관해 따뜻함을 유지합니다.
- 5
남은 달걀 1개를 풀어 닭에 달걀물을 입힌 뒤 밀가루를 다시 한 번 얇게 코팅합니다.
- 6
170°C 기름에 닭을 넣어 8~10분 튀기고 껍질이 짙은 황금빛으로 바삭해지면 건져 기름을 뺍니다.
- 7
따뜻한 와플 위에 바삭한 치킨을 올리고 메이플시럽을 넉넉히 뿌려 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
닭을 두 번 코팅하면 더 바삭한 식감이 납니다.
시럽은 따뜻하게 데우면 풍미가 더 잘 살아납니다.