양식보통
치킨 앤 덤플링
닭고기와 채소를 끓인 국물에 반죽 덤플링을 넣어 익히는 미국식 컴포트 푸드예요. 부드러운 덤플링이 진한 치킨 브로스와 잘 어울립니다.
준비 20분조리 35분4 인분
치킨앤덤플링미국가정식닭스튜컴포트푸드원팟요리양식한그릇
만드는 법
- 1
냄비에 버터를 녹여 양파, 당근, 셀러리를 5분 볶습니다.
- 2
닭다리살을 넣어 겉면을 익힌 뒤 스톡을 붓고 15분 끓입니다.
- 3
밀가루, 베이킹파우더, 우유를 섞어 되직한 덤플링 반죽을 만듭니다.
- 4
닭고기를 한입 크기로 찢어 다시 냄비에 넣습니다.
- 5
반죽을 숟가락으로 떠 넣고 뚜껑을 덮어 12분 익힙니다.
- 6
덤플링이 통통하게 익으면 간을 맞춰 완성합니다.
꿀팁
덤플링 넣은 뒤에는 뚜껑을 자주 열지 않아야 잘 부풀어요.
국물이 너무 묽으면 밀가루 1큰술을 물에 풀어 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
33
g
탄수화물
37
g
지방
30
g
재료 조절
2인분
→
인분