치킨마요덮밥

닭가슴살 250g은 두께가 비슷한 2~3cm 조각으로 자르고 표면의 물기를 닦습니다.

팬을 달구는 5분 동안 조각이 서로 겹치지 않게 펼쳐 둡니다.

팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 닭고기를 한 겹으로 올립니다.

5~6분 동안 굽고 중간에 한 번 뒤집어 양면에 옅은 갈색을 냅니다.

닭고기를 잠시 빼고 같은 팬에 채 썬 양파 100g을 넣어 2분 볶습니다.

가장자리가 투명해지면 간장 2큰술과 설탕 1.5큰술을 넣습니다.

소스를 중불에서 2~3분 졸여 큰 거품이 작아질 때까지 줄입니다.

닭고기를 다시 넣고 1분 동안 뒤집어 가며 양념을 고르게 묻힙니다.

달걀 2개를 고르게 풀어 깨끗한 붙지 않는 팬에 붓고 중약불에서 부드럽게 젓습니다.

완전히 굳기 전에 불을 꺼 잔열로 촉촉하게 마무리합니다.

밥 2컵을 두 그릇에 나누고 닭고기, 양파 소스, 달걀을 각각 절반씩 올립니다.

마요네즈 4큰술도 두 그릇에 나누어 가는 선으로 뿌립니다.