면쉬움
모리 소바 (냉소바)
삶은 메밀 면을 차갑게 식혀 쓰유에 찍어 먹는 일본의 정통 냉소바. 메밀 향과 청량한 맛이 특징이다.
준비 10분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
소바 면을 끓는 물에 3~4분 삶는다.
- 2
삶은 면을 찬물에 충분히 헹궈 차갑게 식힌다.
- 3
멘쓰유를 냉수로 희석해 찍는 국물을 만든다.
- 4
면을 채반에 올리고 노리를 얹는다.
- 5
와사비와 파를 찍는 국물에 넣고 면을 찍어 먹는다.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
13
g
탄수화물
62
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분