전/부침쉬움
시래기된장전
삶은 시래기에 된장을 풀어 반죽하면 구수한 감칠맛과 은은한 흙내음이 살아나요. 메밀가루가 더해져 고소한 풍미가 깊고, 청양고추가 칼칼하게 맛을 정리해줍니다.
준비 18분조리 10분2 인분
시래기된장전시래기전된장전건강한전메밀전2인분한식
만드는 법
- 1
시래기는 질긴 껍질을 골라내고 3cm 길이로 썰어 물기를 꼭 짜요.
- 2
볼에 된장, 다진 마늘, 물을 먼저 풀어 양념물을 만들어요.
- 3
부침가루와 메밀가루를 넣고 저어 걸쭉한 반죽을 만들어요.
- 4
시래기와 송송 썬 청양고추를 넣어 고르게 섞어요.
- 5
중불 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 올려요.
- 6
한 면당 2~3분씩 바삭하게 익혀 따뜻할 때 내요.
꿀팁
된장 염도에 따라 소금은 추가하지 않는 것이 좋아요.
메밀가루를 넣으면 고소함과 바삭함이 동시에 올라가요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
8
g
탄수화물
38
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
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