닭가슴살쑥볶음
닭가슴살쑥볶음은 얇게 썬 닭가슴살과 어린 쑥을 함께 볶아내는 봄철 볶음 요리입니다. 닭가슴살의 담백한 맛 위에 쑥 특유의 향긋하고 쌉싸름한 풍미가 겹겹이 올라옵니다. 국간장과 마늘로 간을 잡아 양념이 과하지 않으면서도 깔끔한 맛을 냅니다. 단백질이 풍부하고 기름기가 적어 가벼운 한 끼 반찬으로 좋습니다.
재료 조절
만드는 법
- 1
닭가슴살은 얇게 썰어 맛술과 국간장 절반으로 8분간 밑간해요.
- 2
쑥은 질긴 줄기를 골라내고 5cm 길이로 썰어 물기를 털어요.
- 3
팬에 들기름 절반을 두르고 마늘과 양파를 1분 볶아 향을 내요.
- 4
닭가슴살을 넣고 센불에서 3분 볶아 겉면이 하얗게 익도록 해요.
- 5
남은 국간장을 넣어 간을 맞춘 뒤 쑥을 넣고 1분만 빠르게 볶아요.
- 6
불을 끄고 남은 들기름과 깨소금을 넣어 가볍게 섞어 마무리해요.
꿀팁
영양정보 (1인분)
다른 레시피
연근닭가슴살볶음
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마늘쫑닭가슴살볶음
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아스파라거스 닭간장볶음
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냉이두부볶음
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