불닭볶음밥
불닭소스 3큰술은 밥보다 먼저, 익힌 닭가슴살과 양파에 묻혀 둡니다. 밥 2컵을 넣으면 강불에서 넓게 폈다가 뒤집기를 3분 반복해 밥알마다 소스를 입힙니다. 모짜렐라치즈 80g을 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 1분, 녹는 동안에는 열지 않습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 22분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
숟가락을 넣으면 녹은 모짜렐라가 길게 늘어나고, 그 아래로 불닭소스에 붉게 볶인 닭가슴살 볶음밥이 나옵니다.
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소스는 밥보다 닭고기와 양파에 먼저 입혀 둡니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
닭가슴살 200g은 2~3cm 크기로 고르게 자르고, 양파 80g은 잘게 다집니다.
대파 30g은 마지막에 올릴 수 있도록 어슷하게 썰어 따로 둡니다.
- 2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 닭가슴살을 넣습니다.
주걱으로 뒤집어 가며 5분 익혀 겉면이 하얗게 변하고 가장자리에 옅은 갈색이 나게 합니다.
- 3
양파를 넣고 1분 볶아 가장자리가 반투명해지면 불닭소스 3큰술을 넣습니다.
닭고기와 양파에 소스가 고르게 묻도록 주걱으로 바닥부터 섞습니다.
- 4
밥 2컵을 넣고 강불로 올립니다.
뭉친 밥을 주걱으로 풀고 팬에 넓게 펼쳤다가 뒤집는 동작을 반복하며 3분 볶아 불닭소스를 고르게 묻힙니다.
- 5
참기름 1작은술을 밥에 두르고 모짜렐라치즈 80g을 팬 전체에 고르게 올립니다.
뚜껑을 덮고 약불에서 1분 가열해 치즈를 녹입니다.
- 6
뚜껑을 열고 어슷하게 썬 대파 30g을 녹은 치즈 위에 고르게 뿌립니다.
치즈가 굳기 전에 두 그릇에 나누어 담습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
밥은 팬에 넓게 펴고 눌러가며 볶아 소스가 모든 밥알에 묻게 합니다.
치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 녹는 동안 열지 않습니다.