면보통
기스면
닭육수와 달걀물로 부드럽게 마무리한 담백한 중화 국수예요. 깔끔한 국물과 가는 중화면이 잘 어울려요.
준비 15분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
닭가슴살을 삶아 결대로 찢어 준비해요.
- 2
중화면은 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요.
- 3
냄비에 치킨스톡을 끓이고 간장, 후추로 간해요.
- 4
찢은 닭고기와 송송 썬 대파를 넣어 3분 더 끓여요.
- 5
풀어둔 달걀을 가늘게 둘러 넣어 달걀꽃을 만들어요.
- 6
면을 그릇에 담고 국물을 부은 뒤 참기름을 한 방울 둘러요.
꿀팁
달걀은 국물이 끓는 상태에서 천천히 넣어야 예쁘게 퍼져요.
닭고기는 너무 굵지 않게 찢어야 면과 식감이 잘 맞아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
495
kcal
단백질
34
g
탄수화물
63
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분