밥/죽쉬움
북어달걀죽
2인분 북어달걀죽, 자동 스케일링으로 물과 쌀 비율을 정확히 맞춰요
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 20분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
북어채는 먹기 좋게 잘라 물에 가볍게 헹궈 짠기를 줄여요.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 북어와 마늘을 1분 볶아 향을 내요.
- 4
불린 쌀을 넣어 2분 볶은 뒤 물을 붓고 약불에서 저어가며 끓여요.
- 5
쌀알이 퍼지면 국간장으로 간을 맞춰요.
- 6
푼 달걀을 가늘게 둘러 넣고 30초 뒤 살짝 저어 마무리해요.
- 7
그릇에 담고 쪽파를 올려 따뜻하게 내요.
꿀팁
죽은 바닥에 눌어붙기 쉬워 2~3분마다 저어주세요.
더 고소하게 먹고 싶으면 참기름을 몇 방울 추가해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
18
g
탄수화물
56
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
