핫도그
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
소시지와 모짜렐라 치즈를 한 꼬치에 꽂고 되직한 핫케이크 반죽과 빵가루를 겹쳐 입혀 거친 빵가루 겉면과 두툼한 반죽 층, 길게 늘어나는 치즈를 한 번에 씹게 됩니다.
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튀긴 직후 설탕에 굴려 단맛과 소시지의 짠맛이 함께 나는 점이 한국식의 특징이고, 케첩이나 머스터드를 뿌려 먹습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
모짜렐라 치즈 100g은 꼬치에 맞게 자르고 30분 얼려 둡니다.
소시지 4개와 함께 단단히 꽂습니다.
- 2
핫케이크 가루 200g에 물 150ml를 조금씩 넣어 섞습니다.
숟가락에서 천천히 떨어질 정도로 되직하게 만듭니다.
- 3
꼬치의 물기를 닦고 반죽을 두껍게 입힙니다.
빈틈이 생기면 치즈가 흘러나오니 끝부분까지 덮습니다.
- 4
빵가루 100g 위에 굴려 전체를 고르게 묻힙니다.
손으로 살짝 눌러 붙이고 너무 세게 누르지 않습니다.
- 5
식용유 500ml를 170도로 데우고 꼬치를 넣습니다.
중간 불을 유지하며 4-5분 굴려 노릇하게 튀깁니다.
- 6
튀긴 핫도그를 꺼내 망에서 기름을 뺍니다.
뜨거울 때 설탕 2큰술에 고르게 굴리고 겉이 바삭할 때 바로 담습니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
반죽이 너무 묽으면 소시지에 안 붙으니 되직하게 만듭니다.
치즈는 냉동실에 30분 얼려두면 튀길 때 안 흐릅니다.
치즈 쪽 끝까지 반죽으로 막아야 튀기는 동안 녹은 치즈가 기름으로 새지 않습니다.