韓国式ホットドッグ（チーズドッグ）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
ひとつの串にソーセージとモッツァレラチーズを刺し、厚めのホットケーキミックスの衣とパン粉を重ねて揚げると、外はざくざく、衣はもっちりして、チーズはよく伸びます。
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揚げたてを砂糖に転がし、ソーセージの塩気と甘さを一緒に味わうのが韓国式で、ケチャップやマスタードをかけて食べます。
材料
人前
作り方
- 1
モッツァレラ100gを串に合う長さに切り、30分冷凍します。ソーセージ4本と一緒に竹串へしっかり刺します。
- 2
ホットケーキミックス200gに水150mlを少しずつ加えて混ぜます。スプーンからゆっくり落ちる濃さにします。
- 3
串の水気を拭き、衣を厚めにつけます。隙間があるとチーズが流れ出るため、端までしっかり覆います。
- 4
衣をつけた串をパン粉100gの上で転がし、全体にまぶします。軽く押さえて密着させ、衣を薄くしないようにします。
- 5
揚げ油500mlを170℃に熱し、串を入れます。中火を保ち、4〜5分転がしながら全体をきつね色に揚げます。
- 6
揚げたホットドッグを取り出し、網で油を切ります。熱いうちに砂糖大さじ2を均一にまぶし、表面がカリッとしているうちにすぐ盛ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
衣が薄すぎるとソーセージにつかないので、やや濃いめに作ってください。
チーズは冷凍庫で30分凍らせておくと揚げたときに流れ出しません。
チーズ側の端まで衣で完全に覆うと、揚げている間に溶けたチーズが油へ流れ出ません。