콘치즈
통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 충분히 털고, 버터에 양파를 볶은 팬에서 1분 더 볶아 바닥에 물이 고이지 않게 합니다. 마요네즈와 설탕은 불을 약하게 낮춘 뒤 넣고 뻑뻑하게 코팅되면 멈춥니다. 모짜렐라치즈 120g을 빈틈없이 덮어 뚜껑을 닫고 가장 약한 불에서 2~3분 녹이며, 오븐이 있으면 220도에서 5분 구워도 됩니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 13분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
달큰한 옥수수 알갱이가 버터와 마요네즈에 코팅되고, 그 위를 쭉 늘어나는 모짜렐라치즈가 한 장처럼 덮습니다.
설명 더 보기
통조림 옥수수의 물기를 충분히 털고 팬에서 한 번 더 날려야 바닥에 물이 고이지 않습니다. 마요네즈는 약불에서 넣고 옥수수에 묻으면 바로 멈추는데, 더 가열하면 분리되어 기름이 돌기 때문입니다. 다진 양파는 투명하게만 볶아 단맛을 더합니다.
재료
만드는 법
- 1
옥수수 200g은 체에 밭쳐 국물을 빼고 가볍게 헹군 뒤 물기를 충분히 털어냅니다.
양파 40g은 0.5cm 안팎으로 잘게 다집니다.
- 2
팬을 중불로 달군 뒤 버터 1큰술을 녹이고 양파를 넣어 1분 정도 볶습니다.
갈색이 나기 전 투명해지면 충분합니다.
- 3
물기 뺀 옥수수를 넣고 중불에서 1분 정도 더 볶아 남은 수분을 날립니다.
알갱이가 윤기 나고 팬 바닥에 물이 고이지 않아야 합니다.
- 4
불을 약하게 낮추고 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술, 후추 0.25작은술을 넣어 섞습니다.
소스가 뻑뻑하게 코팅되면 멈춥니다.
- 5
옥수수를 팬 바닥에 고르게 펴고 모짜렐라치즈 120g을 빈틈없이 올립니다.
뚜껑을 덮어 가장 약한 불에서 2분에서 3분 녹입니다.
- 6
치즈가 완전히 녹고 가장자리가 살짝 끓으면 불을 끕니다.
오븐 사용 시 220도에서 5분 구워 표면만 노릇하게 마무리합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
