만드는 법

1. 1

   김치는 1cm 길이로 썰고 마늘은 편으로 썰며, 새우는 물기 제거 후 소금 약간으로 밑간해요.

2. 2

   스파게티를 끓는 소금물에 알단테로 삶고 면수 100ml를 남겨요.

3. 3

   팬에 올리브오일과 버터 절반을 넣고 새우를 앞뒤로 1분씩 굽고 꺼내요.

4. 4

   같은 팬에 마늘과 김치를 넣어 중불에서 3분 볶고 고춧가루를 넣어 30초 더 볶아요.

5. 5

   삶은 면과 면수 60ml, 남은 버터를 넣어 1~2분 빠르게 섞어 소스를 유화해요.

6. 6

   새우를 다시 넣고 레몬즙을 더한 뒤 불을 끄고 쪽파를 뿌려요.

꿀팁

영양정보 (1인분)