간장버터 스테이크 갈릭 스파게티
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 11
요리 소개
등심은 면과 따로 구워 5분 쉬게 한 뒤 썰고, 소스는 고기를 구운 팬에 남은 육즙과 버터, 마늘에 간장과 쯔유를 더해 만듭니다.
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간장은 오래 끓이면 금세 짜지므로 면수를 붓자마자 빠르게 유화해 면을 코팅합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
소고기 등심 180g에 소금과 후추 0.5작은술로 밑간하고 실온에 10분 두어 고르게 온도를 맞춥니다.
- 2
끓는 소금물에 스파게티 180g을 넣어 포장 시간보다 1분 덜 삶아 면수 1컵을 남겨 둡니다.
- 3
뜨거운 팬에 올리브오일 1.5큰술을 두르고 강불에서 스테이크를 앞뒤로 각 2분씩 구운 뒤 꺼내 5분간 휴지시킵니다.
- 4
같은 팬에 무염버터 25g을 녹이고 마늘 5쪽(편으로 자름)과 양파 70g을 중불에서 3분 볶아 단맛과 고소한 향을 냅니다.
- 5
간장 1.5큰술과 쯔유 1큰술을 넣어 30초 볶은 뒤 면수를 더해 소스를 끓이고, 삶은 면을 넣어 강불에서 1분간 빠르게 코팅합니다.
- 6
휴지한 스테이크를 1cm 두께로 썰어 면 위에 올리고 쪽파 2큰술을 뿌려 완성합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
스테이크는 팬에서 바로 자르지 말고 반드시 휴지합니다.
간장은 오래 끓이면 짜지니 면수로 빠르게 유화합니다.