찜어려움
무청소고기찜
4인분 무청소고기찜, 인원수에 맞춰 재료가 자동 조절돼요.
준비 25분조리 70분4 인분
무청소고기찜소고기찜무청요리한식 메인요리4인분 레시피자동 스케일
만드는 법
- 1
소갈비살은 찬물에 30분 담가 핏물을 뺀 뒤 체에 받칩니다.
- 2
무청은 5cm 길이로 자르고 물기를 가볍게 짭니다.
- 3
간장, 배즙, 마늘, 생강즙, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
냄비에 소고기와 양파를 넣고 양념장의 절반을 넣어 15분 재웁니다.
- 5
물과 남은 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 45분 찝니다.
- 6
무청과 대파를 넣고 20분 더 익혀 고기가 부드러워지면 완성합니다.
꿀팁
배즙이 없으면 다진 배 3큰술로 대체하면 단맛과 연육 효과가 좋아요.
무청은 마지막에 넣어야 식감과 향이 살아납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
38
g
탄수화물
11
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분