면보통
아마트리치아나
구안찰레, 토마토 소스, 페코리노 치즈로 만드는 로마의 전통 파스타. 매콤달콤한 토마토와 짭짤한 치즈가 잘 어우러진다.
준비 10분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
관찰레를 작게 썰어 올리브 오일에 페페론치노와 함께 바삭하게 볶는다.
- 2
화이트 와인을 넣어 알코올을 날리고 홀 토마토를 으깨어 넣는다.
- 3
소스를 15분 졸여 농도를 맞춘다.
- 4
리가토니를 알 덴테로 삶아 소스에 넣고 버무린다.
- 5
페코리노 치즈를 갈아 올려 낸다.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
24
g
탄수화물
70
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
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인분