Conserva de pimenta em tiras
Resumo rápido
Conserva de pimenta em tiras, picante e azeda, perfeita para acompanhar carnes grelhadas.
- Mistura de cheongyang e pimenta pepino equilibra ardor com frescura crocante
- Salmoura em proporção igual shoyu-vinagre-açúcar-água dá sabor de picles limpo
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Lave 10 pimentas cheongyang e 10 pimentas verdes em agua corrente fria, sequ...
- 2 Combine 1 xicara de cada um de molho de soja, vinagre, acucar e agua em uma panela.
- 3 Assim que a salmoura entrar em ebulicao completa, desligue o fogo e deixe a...
Conserva de pimenta em tiras, picante e azeda, perfeita para acompanhar carnes grelhadas.
O que torna este prato especial
- Mistura de cheongyang e pimenta pepino equilibra ardor com frescura crocante
- Salmoura em proporção igual shoyu-vinagre-açúcar-água dá sabor de picles limpo
- Remoção completa das sementes elimina notas amargas
Modo de Preparo
- 1
Lave 10 pimentas cheongyang e 10 pimentas verdes em agua corrente fria, seque, retire todas as sementes e corte em tiras finas de 2-3 mm.
- 2
Combine 1 xicara de cada um de molho de soja, vinagre, acucar e agua em uma panela. Cozinhe em fogo medio, mexendo ate o acucar dissolver completamente e a salmoura entrar em ebulicao.
- 3
Assim que a salmoura entrar em ebulicao completa, desligue o fogo e deixe a panela em repouso por 10-15 minutos para o vapor escapar e o liquido esfriar levemente.
- 4
Coloque as tiras de pimenta em um recipiente hermetico, depois despeje a salmoura levemente fria uniformemente por cima, garantindo que todas as tiras fiquem submersal.
- 5
Deixe o recipiente sem tampa em temperatura ambiente por 4-6 horas para as pimentas absorverem a salmoura, depois tampe e refrigere. O sabor fica melhor a partir do dia seguinte.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
Receitas para preparar juntas
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