Rolinhos de frango com repolho
Resumo rápido
Rolinhos simples de file de frango e repolho, ideais como acompanhamento para dieta.
- Vapor 7-8 min dá às folhas de repolho a textura flexível para enrolar
- Retirar tendões e marinar com mirin reduzem a secura do filé de frango
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Separe 10 folhas de repolho e coloque no vapor.
- 2 Retire os tendoes de 200g de file de frango com as maos.
- 3 Unte levemente uma frigideira e aqueca em fogo medio.
Rolinhos simples de file de frango e repolho, ideais como acompanhamento para dieta.
O que torna este prato especial
- Vapor 7-8 min dá às folhas de repolho a textura flexível para enrolar
- Retirar tendões e marinar com mirin reduzem a secura do filé de frango
- Ssamjang como único condimento mantém o número de ingredientes mínimo
Modo de Preparo
- 1
Separe 10 folhas de repolho e coloque no vapor. Cozinhe no vapor em fogo alto por 7 a 8 minutos ate as folhas ficarem translucidas e macias, depois retire e deixe esfriar.
- 2
Retire os tendoes de 200g de file de frango com as maos. Polvilhe com uma pitada de sal, pimenta e 1 colher de sopa de mirin, deixe marinar por pelo menos 5 minutos.
- 3
Unte levemente uma frigideira e aqueca em fogo medio. Cozinhe os files por 2 a 3 minutos de cada lado ate dourarem. Alternativamente, cozinhe em agua fervente por 3 a 4 minutos.
- 4
Coloque uma folha de repolho fria na horizontal e posicione 1 a 2 files em uma das extremidades. Enrole firmemente, depois pincele o exterior com 1 colher de cha de oleo de gergelim.
- 5
Corte cada rolinho em fatias de 2 a 3 cm e disponha no prato com o lado cortado para cima. Sirva com 2 colheres de sopa de ssamjang ao lado.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
Receitas para preparar juntas
Mais Acompanhamentos →Para servir junto
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