Yangkkochi (pinchos de cordero coreanos)
Resumen rápido
Como hacer en casa adictivos pinchos de cordero con aromatico comino.
- Comino espolvoreado al final activa sus aceites sin amargar al quemarse
- Cubos de 2 cm de paleta carboniza la superficie con centro rosado
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Corta el cordero en cubos de 2 cm y seca para eliminar la sangre.
- 2 Marina la carne con vino de cocina, sal, pimienta y ajo picado durante 20 minutos.
- 3 Ensarta 5-6 trozos de carne en cada palillo de manera uniforme.
Como hacer en casa adictivos pinchos de cordero con aromatico comino.
Lo que hace especial este plato
- Comino espolvoreado al final activa sus aceites sin amargar al quemarse
- Cubos de 2 cm de paleta carboniza la superficie con centro rosado
- Marinado de 20 min en mirin doma el aroma descomponiedo proteínas
Instrucciones
- 1
Corta el cordero en cubos de 2 cm y seca para eliminar la sangre.
- 2
Marina la carne con vino de cocina, sal, pimienta y ajo picado durante 20 minutos.
- 3
Ensarta 5-6 trozos de carne en cada palillo de manera uniforme.
- 4
Engrasa ligeramente una sarten o parrilla y cocina los pinchos girando frecuentemente hasta dorar.
- 5
Cuando la carne este casi lista, espolvorea con una mezcla de comino y hojuelas de pimiento.
Consejos
Información nutricional (por porción)
Recetas para cocinar juntas
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