Yangkkochi (espetinhos de cordeiro coreanos)
Resumo rápido
Como fazer em casa irresistiveis espetinhos de cordeiro com aromatico cominho.
- Cominho polvilhado ao final ativa seus óleos sem amargar ao queimar
- Cubos de 2 cm de paleta carboniza a superfície com centro rosado
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Corte o cordeiro em cubos de 2 cm e seque para eliminar o sangue.
- 2 Marine a carne com vinho de cozinha, sal, pimenta e alho picado durante 20 minutos.
- 3 Espete 5-6 pedacos de carne em cada palito de forma uniforme.
Como fazer em casa irresistiveis espetinhos de cordeiro com aromatico cominho.
O que torna este prato especial
- Cominho polvilhado ao final ativa seus óleos sem amargar ao queimar
- Cubos de 2 cm de paleta carboniza a superfície com centro rosado
- Marinada de 20 min em mirin suaviza o aroma ao degradar proteínas
Modo de Preparo
- 1
Corte o cordeiro em cubos de 2 cm e seque para eliminar o sangue.
- 2
Marine a carne com vinho de cozinha, sal, pimenta e alho picado durante 20 minutos.
- 3
Espete 5-6 pedacos de carne em cada palito de forma uniforme.
- 4
Unte levemente uma frigideira ou grelha e cozinhe os espetinhos girando frequentemente ate dourar.
- 5
Quando a carne estiver quase pronta, polvilhe com uma mistura de cominho e flocos de pimenta.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
Receitas para preparar juntas
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