ACVレモンスパークリングウォーター
早わかり
- 合計時間
- 5分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
アップルサイダービネガーを炭酸水とレモン果汁で割り、すっきりと飲みやすく仕上げたドリンクです。
説明をもっと見る
お酢本来の強い酸味を炭酸の気泡が和らげるため、まろやかな口当たりになります。 レモン果汁を合わせることで酸味を引き締め、砂糖の代わりにアルロースや蜂蜜を使うことで、血糖値への影響を抑えながら甘みを加えます。 作り方は、グラスの中でビネガーとレモン汁、甘味料をよく混ぜ合わせ、氷を入れてから冷たい炭酸水を静かに注ぎます。 これにより炭酸が抜けにくくなり、爽快感が長持ちします。 仕上げにレモンスライスとミントの葉を浮かべ、香り豊かに仕上げます。 お酢の酸味がきついと感じる場合は、炭酸水や氷の量を少し増やして調節します。 胃への負担を減らすため、胃腸が弱い方は空腹時を避けて食後に飲むことが推奨されます。 炭酸が効いているうちにすぐ飲むのが良い方法です。
材料
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1準備
グラスは冷やすか冷水ですすぎ、水気を切ります。レモン汁大さじ1とACV大さじ2を先に入れます。
- 2手順
アルロースまたははちみつ大さじ1を加え、底まで20秒ほど混ぜます。はちみつは筋が消えるまで溶かします。
- 3手順
氷1カップを入れてベースをすばやく冷やします。強く落とさず、氷の間に液体が回るよう軽くなじませます。
- 4手順
冷えた炭酸水400mlをグラスの内側に沿わせてゆっくり注ぎます。泡が上がったら少し止め、炭酸を保ちます。
- 5手順
長いスプーンで下から上へ1回か2回だけ混ぜます。底にシロップが残らず酸味が均一に広がったら、それ以上混ぜません。
- 6手順
レモンスライス2枚とアップルミント2枚をのせて香りを出します。胃が敏感な場合は空腹を避け、炭酸があるうちに出します。
実践調理チェック
仕上がりを左右する確認ポイントをまとめました。
- 重要な技法
- 炭酸がお酢の酸味を中和して原液より飲みやすくする
- 仕上げの目安
- レモンスライス2枚とアップルミント2枚をのせて香りを出します。
- 代用食材
- レモン果汁を合わせることで酸味を引き締め、砂糖の代わりにアルロースや蜂蜜を使うことで、血糖値への影響を抑えながら甘みを加えます。
調理判断の根拠
チャリムのデータ計算と、適用できる公的な調理・食品安全基準です。
このレシピ
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公的な調理・安全基準
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材料の下処理
野菜や果物は切ったり皮をむいたりする前に流水で洗います。石けんや家庭用洗剤は使いません。
出典確認日 2026-08-03
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。


