ノンアルコールモヒート（ライムとミントの爽快ドリンク）
早わかり
- 合計時間
- 8分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
ミントの葉は軽く押して香りだけを引き出し、ライムはくし形と果汁に分けて入れて、果肉の食感と酸味の両方を生かします。
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ひとつまみの塩がライムの酸味を引き立て、ライムを増やすよりも生き生きとした味になります。
材料
人前
作り方
- 1
ライム2個を洗って水気を拭きます。1個は8等分のくし形に切り、もう1個は搾って種を除いておきます。
- 2
ミントの葉16枚は傷んだ葉を除き、水気を軽く切ります。両手で一度たたいて香りを立たせます。
- 3
2つの背の高いグラスにライムとミントを分け、シュガーシロップ50mlを注ぎます。塩小さじ0.1も少量ずつ分けます。
- 4
マドラーでライムを6〜8回だけ軽く押します。ミントの茎を潰さず、香りが立ったところで止めます。
- 5
搾ったライム果汁を2つのグラスに均等に注ぎ、大きめの氷1.5カップを入れます。縁近くまで入れて薄まりを防ぎます。
- 6
炭酸水400mlをグラスの内側に沿わせて静かに注ぎます。バースプーンで下から上へ1、2回混ぜ、泡が残るうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ミントを強くつぶすと苦みが出るため、軽く押さえる程度にしてください。
シュガーシロップ50mlはライムとミントに分けて注ぎ、軽く押して甘みと香りを均一に混ぜます。
シュガーシロップの代わりにはちみつを使うと、より深みのある味わいになります。