ノンアルコールモヒート（ライムとミントの爽快ドリンク）
ノンアルコールモヒートは、ライムのくし切りとフレッシュなミントの葉をグラスの中でシュガーシロップとともに軽くつぶし、炭酸水と氷で仕上げるノンアルコールカクテルです。ミントの茎を強くつぶすと苦みが出てしまうため、葉の精油だけを引き出す程度に軽く押さえるのがポイントです。ライム1個はくし切りにしてつぶし、もう1個は果汁だけ搾って加えることで、果肉の食感と果汁のきりっとした酸味を同時に確保します。つぶす前にひとつまみの塩を加えると、ライムの酸味をただライムを増やす以上に際立たせることができます。炭酸水の気泡がミントの香りをグラスの上に押し上げ、最初のひと口から爽やかな香りが鼻先に届きます。砕いた氷よりも塊の氷の方が溶けるのが遅く、飲み物のバランスを長く保てます。ミントの葉は両手の平に挟んで軽くたたいて香りを開かせてからグラスに入れると、つぶさなくても十分な香りが得られます。
分量調整
作り方
- 1
ライム1個はくし切りに、もう1個は果汁を搾ります。
- 2
グラスにライムのくし切り、ミント、シュガーシロップを入れて軽くつぶします。
- 3
ライム果汁とひとつまみの塩を加えます。
- 4
氷をたっぷり入れます。
- 5
炭酸水を注ぎ、軽くかき混ぜてすぐにお出しします。
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コツ
栄養情報（1人前）
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