ユジャ梨スパークリング（柚子と梨の爽快炭酸ドリンク）
早わかり
- 合計時間
- 10分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
柚子茶のシロップに梨ジュース、レモン果汁、はちみつを先に混ぜてベースを作り、氷を入れたグラスに分けてから、炭酸水をいちばん最後に注ぎます。
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柚子シロップは製品によって甘さが違うので、はちみつは味を見ながら加えます。 手のひらで一度たたいて香りを立たせたローズマリーを一本ずつ挿します。
材料
人前
作り方
- 1
グラス2個を冷凍庫で10分ほど冷やすか氷水に当てます。氷180gは溶けた水を切り、各グラスの7分目まで入れます。
- 2
ボウルにユジャチョン大さじ4と梨ジュース220mlを先に入れます。大きい果肉はスプーンで押し、シロップを均一に溶かします。
- 3
レモン汁とはちみつ各大さじ1を加え、約30秒混ぜてはちみつを完全に溶かし、甘みを均一にします。
- 4
できたベースを氷入りのグラス2個に均等に注ぎます。果肉が底に寄らないよう、長いスプーンで下から2、3回だけ混ぜます。
- 5
冷えた炭酸水360mlをグラスの内側に沿わせ、均等に静かに注ぎます。泡が強く上がったら止め、層は一度だけ軽く回します。
- 6
ローズマリー1本は手のひらで軽くたたいて香りを出し、グラスに添えます。氷が硬く泡が残るうちにすぐ出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
炭酸水は最後に加えると、清涼感が長持ちします。
はちみつ大さじ1は柚子茶と梨ジュースに先に溶かし、冷たいベース全体に甘みを均一に広げます。