焼酎トニック（焼酎ライムきゅうりハイボール）
早わかり
焼酎トニックは、焼酎にトニックウォーターとライムを合わせたハイボールスタイルのドリンクです。焼酎のすっきりとしたアルコールのボディに、トニックウォーターのほろ苦いキニーネの香りとライムの爽やかなシトラスの香りが重なります。ライム半分の果汁をまずグラスに入れ、焼酎とシロップを混ぜた後にトニックウォーターをゆっくり最後に注ぐことで炭酸が長持ち...
この料理の特別なポイント
- 焼酎とトニックウォーターを2:3の比率で混ぜるとシュワシュワ感が残り苦みのバランスが取れる
- 氷を十分に入れたグラスにトニックを先に注いで焼酎をそっと加えると自然に混ざる
- ライムスライスをグラスに添えると一口ごとに爽やかな柑橘の香りが立ち上がる
主な材料
調理の流れ
- 1 ライム1個をよく洗って半分に切ります。半分は果汁を搾って種を除き、残りは飾り用に6等分のくし形にします。
- 2 グラスに硬めの氷を10個ほど先に入れます。きゅうりのスライス6枚を内側に沿わせ、香りが氷の間にゆっくり移るようにします。
- 3 氷の上に焼酎120ml、ライム果汁、シュガーシロップ1tbspを順に注ぎます。甘さを控えたい場合は、シロップを入れません。
焼酎トニックは、焼酎にトニックウォーターとライムを合わせたハイボールスタイルのドリンクです。焼酎のすっきりとしたアルコールのボディに、トニックウォーターのほろ苦いキニーネの香りとライムの爽やかなシトラスの香りが重なります。ライム半分の果汁をまずグラスに入れ、焼酎とシロップを混ぜた後にトニックウォーターをゆっくり最後に注ぐことで炭酸が長持ちします。氷の上にきゅうりのスライスを加えると、緑の清涼感がプラスされ、真夏に特に涼しく飲めます。シロップを省くと甘みのないドライなバージョンも楽しめます。焼酎特有の軽いボディがジンやウォッカよりも負担が少なく、こってりとしたおつまみとの相性が良好です。
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1準備
ライム1個をよく洗って半分に切ります。半分は果汁を搾って種を除き、残りは飾り用に6等分のくし形にします。
- 2手順
グラスに硬めの氷を10個ほど先に入れます。きゅうりのスライス6枚を内側に沿わせ、香りが氷の間にゆっくり移るようにします。
- 3加熱
氷の上に焼酎120ml、ライム果汁、シュガーシロップ1tbspを順に注ぎます。甘さを控えたい場合は、シロップを入れません。
- 4加熱
バースプーンで底から5秒ほどだけ軽く混ぜます。焼酎、ライム、シロップがなじんだら止め、混ぜすぎて氷を溶かさないようにします。
- 5手順
冷えたトニックウォーター300mlをグラスの内側に沿ってゆっくり注ぎます。泡が大きく上がったら一度止め、炭酸を逃がさないようにします。
- 6手順
最後にスプーンで一度だけ軽く持ち上げるように混ぜ、ライムのくし形を縁か表面に添えます。氷が硬く泡が残るうちに出します。
手順のあと
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食卓に合わせるなら
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