焼酎トニック（焼酎ライムきゅうりハイボール）

ライム1個は半分に切り、片方から果汁を搾って種をこし、残りは6個のくし形に切ります。 二つのグラスへ硬い氷を合計10個入れ、きゅうり6枚を内側へ貼り付けます。 焼酎とライム果汁、シンプルシロップ大さじ1を分けて注ぎ、バースプーンで底から約5秒だけ混ぜます。 甘さを抑えたい場合は、このシロップだけを省けます。 一杯当たりの基本量は焼酎60mlとトニックウォーター150mlです。 トニックウォーターはグラスの壁に沿わせてゆっくり注ぎ、泡が大きく上がったら一度止めて落ち着くのを待ちます。 最後はスプーンを一度だけ持ち上げるように動かし、何度もかき混ぜません。 ライムのくし形を添え、氷がまだ硬く細かな気泡が残っているうちに仕上げます。 きゅうりは先にグラスへ貼るため、焼酎とトニックウォーターを注ぐ間に香りが液体へ移ります。