バナナフォスター（キャラメルバナナデザート）

程よく熟したバナナ2本の皮をむき、縦半分にしてから横半分に切ります。切り口を平らにそろえると均一に火が入ります。

バニラアイスクリーム2カップを2つの器に分け、冷たいまま置きます。バナナが焼けたらすぐのせられる状態にします。

フライパンを中火にかけ、バター大さじ2を溶かします。泡が落ち着いたら黒砂糖大さじ3を加え、1-2分混ぜて溶かします。

シナモンパウダー小さじ0.5を加え、弱火に下げます。ざらつきが消えてつやが出るまでゆっくり混ぜ、焦げを防ぎます。

バナナの切り口を下にして入れ、1.5-2分焼きます。そっと裏返してさらに1分焼き、レモン汁小さじ1を縁から加えます。

バナナにつやのある膜がつき、形が残っていたら火を止めます。熱いうちにアイスクリームにのせ、残りのソースをかけてすぐ出します。