바나나 호두 브레드
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
굵게 다진 호두를 팬에 먼저 볶아 넣어서, 촉촉한 바나나 속 사이로 고소한 조각이 또렷하게 씹힙니다.
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시나몬은 반 작은술뿐이라 향이 바나나를 덮지 않습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 175°C로 예열하고 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르거나 유산지를 깔아 준비합니다.
호두 70g을 굵게 다져 팬에 2~3분 볶아 고소한 향을 살려줍니다.
- 2
껍질이 완전히 검게 변한 완숙 바나나 300g을 포크로 으깨 부드러운 퓨레를 만들고 달걀 2개를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 3
무염버터 80g을 녹여 식힌 뒤 설탕 90g과 함께 바나나 혼합물에 넣고 잘 저어 기본 반죽 베이스를 만들어줍니다.
- 4
중력분 180g, 베이킹소다 1작은술, 시나몬가루 0.5작은술, 소금 1/4작은술을 체에 쳐서 반죽에 넣고 고무 주걱으로 가루가 사라질 때까지만 가볍게 폴딩합니다.
- 5
볶은 호두를 반죽에 넣고 고루 섞은 뒤 준비한 틀에 담아 윗면을 평평하게 정리합니다.
- 6
175°C 오븐에서 48~50분 굽습니다.
이쑤시개로 중앙을 찌를 때 깨끗이 나오고 표면이 갈색으로 갈라지면 완성입니다. 틀 채로 10분 식힌 후 꺼내 완전히 식힌 뒤 썰어야 단면이 촉촉하고 깔끔합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
바나나 껍질에 검은 점이 많을수록 단맛이 좋습니다.
식힌 뒤 랩으로 감싸 하루 두면 더 촉촉해집니다.