디저트쉬움
인절미
인절미는 찹쌀 반죽을 쪄서 찰지게 만든 뒤 콩가루를 입혀 완성해요. 쫀득한 떡 식감과 고소한 콩가루 풍미가 담백하게 어울립니다.
준비 20분조리 15분4 인분
인절미찹쌀떡콩가루 떡전통 간식떡 만들기한국 디저트
만드는 법
- 1
찹쌀가루와 소금을 섞고 뜨거운 물을 조금씩 넣어 반죽해요.
- 2
김 오른 찜기에 반죽을 펼쳐 15분간 쪄요.
- 3
찐 반죽을 절구나 주걱으로 5분 이상 치대 찰기를 내요.
- 4
콩가루와 설탕을 섞어 넓은 쟁반에 고르게 깔아요.
- 5
반죽을 길게 늘려 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 콩가루를 묻혀요.
- 6
칼과 손에 참기름을 살짝 발라 달라붙지 않게 마무리해요.
꿀팁
반죽을 충분히 치대야 쫀득한 식감이 살아나요.
콩가루는 먹기 직전에 묻히면 눅눅해지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
270
kcal
단백질
6
g
탄수화물
52
g
지방
4
g
재료 조절
2인분
→
인분
다른 레시피
디저트쉬움
오미자화채
오미자를 우려낸 붉은 물에 꿀을 더해 만든 화채로 새콤달콤한 맛이 시원하게 퍼져요. 배와 수박의 아삭하고 촉촉한 식감이 상큼함을 더해줍니다.
준비 15분조리 5분4 인분
디저트보통
보리강정
조청과 꿀을 끓여 만든 시럽에 튀밥 보리를 버무려 바삭하게 굳힌 한과예요. 고소한 보리 풍미와 달콤한 코팅, 참기름 향이 어우러져 씹을수록 맛이 진해집니다.
준비 15분조리 20분4 인분
디저트쉬움
단호박죽
단호박죽은 찐 단호박을 곱게 갈아 찹쌀가루와 함께 천천히 끓여 만드는 죽이에요. 달큰한 호박 맛과 부드럽고 걸쭉한 질감이 편안하게 어우러집니다.
준비 15분조리 25분2 인분