양식보통
프렌치 오믈렛
약불에서 빠르게 저어가며 익혀 속은 촉촉하고 겉은 매끈하게 만드는 프랑스식 오믈렛이에요. 부드러운 식감이 핵심이에요.
준비 5분조리 6분1 인분
프렌치오믈렛오믈렛만들기브런치달걀요리프랑스아침부드러운오믈렛
만드는 법
- 1
달걀에 소금, 생크림을 넣고 완전히 풀어줘요.
- 2
붙지 않는 팬을 중약불로 달구고 버터를 녹여요.
- 3
달걀물을 붓고 젓가락으로 빠르게 저어 작은 커드를 만들어요.
- 4
윗면이 촉촉하게 남을 때 팬을 기울여 반달 모양으로 말아요.
- 5
접시에 옮겨 차이브와 후추를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
불이 세면 색이 나서 프렌치 오믈렛 질감이 무너져요.
완전히 익히지 말고 촉촉할 때 마무리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
19
g
탄수화물
2
g
지방
27
g
재료 조절
2인분
→
인분